Dictionar

Rezultate principale (Fermenta):

Fermenta

Parte de vorbire: vb.
Origine: (fr. fermenter, lat. fermentare)

1. a fi în stare de fermentaţie, transformându-se în alte substanţe sau descompunându-se.


Rezultate secundare (Fermenta):

Fermentabil, -ă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. fermentable)

1. care fermentează; care poate fermenta; fermentescibil.

2. (antonim) nefermentabil.


Fermentat

Parte de vorbire: s.n.
Origine: (fermenta)

1. faptul de a fermenta; fermentare, fermentație.

2. ansamblul fenomenelor de descompunere rezultate din acțiunea fermenților asupra anumitor materii organice.


Fermentat, -ă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fermenta)

1. care a suferit un proces de fermentare.

2. (în special) descompus, alterat, stricat.


Fermentaţie

Parte de vorbire: Traducere
Origine:

1. LAT fermentatio

2. FR fermentation

3. EN fermentation

4. DE Fermentation; Gärung

5. RU ферментaция; брожение

6. HU erjedés


Fermentaţie

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. fermentation, lat. fermentatio)

1. proces biochimic de transformare a materiei organice în noi substanţe, sub influenţa fermenţilor.

2. substanţă fermentată.


Fermentativ, -ă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. fermentatif)

1. care poate fermenta sau produce o fermentaţie.


Acetic, -ă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. acétique)

1. de natura oţetului.

2. acid ~ = acid organic rezultat din oxidarea alcoolului etilic; acid etanoic; fermentaţie = fermentaţie care transformă alcoolul în acid acetic.


Alcool

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. alcool)

1. s. m. compus derivat din hidrocarburi prin substituirea cu un carbon saturat.

2. s. n. lichid obţinut prin fermentarea şi distilarea vinului, a cerealelor etc.; alcool etilic, etanol; spirt.

3. orice băutură alcoolică.


Antizimic, -ă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. antizymique)

1. (substanţă) care împiedică fermentaţiile; antizimotic.


Apozimază

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. apozymase)

1. component proteic termolabil al zimazei, enzimă care produce fermentaţia alcoolică.


Bioxid

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. bioxyde)

1. compus chimic în a cărui moleculă intră doi atomi de oxigen pentru fiecare atom al celuilalt element; dioxid.

2. ~ de carbon = gaz incolor în natură sau care se formează în procesele de oxidare a substanţelor organice, de fermentaţie etc.


Cantal

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. cantal)

1. brânză de reţetă franţuzească, fermentată, cu pastă dură.