OK
X
chimază
Parte de vorbire:
s.f.
Etimologie: (germ. Chymase)
1.
(biol.)
enzimă
care
acționează
asupra
cazeinei
din
lapte
și
o
coagulează;
labferment.
labferment
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (fr. labferment)
1.
enzimă
a
sucului
gastric
la
mamifere,
care
coagulează
laptele
în
mediu
natural
sau
ușor
acid;
chimază;
cheag.