Dictionar

Rezultate secundare (Carnea,):

Anşoa

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. anchois)

1. peşte mic în Marea Mediterană şi în Oceanul Atlantic.

2. pastă preparată din carnea acestui peşte, ca aperitiv.


Botulinic, -ă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. botulinique)

1. referitor la botulism.

2. bacil ~ = bacil care se găseşte în carnea sau fructele conservate şi în nutreţul însilozat.


Dezosa

Parte de vorbire: vb.
Origine: (fr. désosser)

1. a desprinde carnea de pe oase la animalele sacrificate; a scoate oasele de la peşte.


Fezanda

Parte de vorbire: vb.
Origine: (fr. faisander)

1. tr. a da vânatului, păstrându-l în anumite condiţii un timp, o aromă specială (de fazan).

2. refl. (despre carnea de vânat) a căpăta un anumit gust (în urma fezandării).


Fileta

Parte de vorbire: vb.
Origine: (fr. filéter)

1. a executa un filet.

2. a tăia carnea de vită sau de peşte în fileuri.


Iguană

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. iguane, sp. iguana)

1. reptilă din regiunile tropicale, mare, având o creastă dinţată pe spate, cu carnea şi ouăle comestibile.