Dictionar

Rezultate secundare (Făinii):

Alveograf

Parte de vorbire: s.n.
Origine: (fr. alvéographe)

1. aparat pentru determinarea capacităţii făinii de a forma cu apa un aluat bun; extensimetru.

2. aparat pentru determinarea calităților plastice ale făinii; extensimetru.


Brasaj

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. brassage)

1. amestecare a combustibilului pulverizat sau în stare de vapori cu aerul comburant înainte de introducerea lui în cilindrul motorului.

2. amestecare la cald a făinii de malţ cu apă caldă pentru a se obţine mustul de bere.


Farinaceu, -ee

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. farinacé, lat. farinaceus)

1. care are aparența sau natura făinii; farinos.


Farinograf

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. fariongraphe)

1. aparat pentru înregistrarea rezistenţei la frământare a unui aluat şi a capacităţii de hidratare a făinii.


Farinos, -oasă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. farineux)

1. de natura făinii; farinaceu.

2. (despre organele plantelor) acoperit cu o pulbere fină, prăfoasă.


Panificaţie

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. panification)

1. ansamblul operaţiilor de transformare a făinii în pâine.