Dictionar

Rezultate principale (Malţ):

Malţ

Parte de vorbire: s.
Origine: (germ. Malz)

1. produs din boabe de orz încolţite, uscate şi măcinate, folosit la fabricarea berii şi a spirtului sau, prăjit, la prepararea unui surogat de cafea.


Rezultate secundare (Malţ):

Diamalţ

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. diamalz)

1. extract de malţ uscat, folosit la prepararea bomboanelor, în patiserie şi în industria textilă.


Extract de malţ

Parte de vorbire: Traducere
Origine:

1. LAT extractum maltosum

2. FR extrait de malt

3. EN extract of malt

4. DE Malzextrakt

5. RU мaльцэкстрaкт

6. HU malátakivonat


Jumalț

Parte de vorbire: s.n. (înv., reg.)
Origine: (germ. Schmalz)

1. smalț.


Maltază

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. maltase, germ. Maltase)

1. enzimă care transformă maltoza în glucoză.


Maltez, -ă

Parte de vorbire: adj.
Origine: (fr. maltais)

1. (locuitor) din Malta.

2. (s. n.) dialect vorbit de maltezi.


Malthusian, -ă

Parte de vorbire: I. adj., II. s.m.f.
Origine: (fr. malthusien)

1. I. care se referă la malthusianism, doctrină economică care recomandă restrângerea producției și limitarea nașterilor; malthusianist.

2. II. adept al malthusianismului; susținător al sistemului lui Malthus; malthusianist.


Amilază

Parte de vorbire: s.f.
Origine: (fr. amylase)

1. (biochimie) enzimă care provoacă hidroliza amidonului şi a glucidelor; diastază.

2. ~ salivară = enzimă găsită în salivă care descompune amidonul în maltoză și dextrină; ptialină.

3. ~ pancreatică = enzimă digestivă secretată de glandele pancreatice, activă în sucul pancreatic, cu funcția principală de a ajuta la digerarea carbohidraților din alimentele ingerate.


Bizota

Parte de vorbire: vb.
Origine: (fr. biseauter)

1. a şlefui oblic muchiile la o oglindă, o piatră preţioasă, un smalţ dentar.


Brasaj

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. brassage)

1. amestecare a combustibilului pulverizat sau în stare de vapori cu aerul comburant înainte de introducerea lui în cilindrul motorului.

2. amestecare la cald a făinii de malţ cu apă caldă pentru a se obţine mustul de bere.


Bruceloză

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. brucellose)

1. boală infecţioasă transmisibilă omului, prin alimente, de la unele animale domestice, care se manifestă prin temperatură ridicată, dureri de cap etc.; febră de Malta.


Brutaliza

Parte de vorbire: vb.
Origine: (fr. brutaliser)

1. a trata cu brutalitate, a maltrata; a molesta.


Carie

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. carie, lat. caries)

1. boală a dinţilor prin măcinare lentă şi progresivă a smalţului şi a dentinei.

2. supuraţie interstiţială a ţesutului osos.

3. defect superficial al pieselor turnate, sub forma unor canale cu margini neregulate.

4. degradare a lemnului prin găurire şi măcinare de către cari.