OK
X
vinificație
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (fr. vinification)
1.
ansamblul
operațiilor
de
obținere,
ameliorare
și
conservare
a
vinurilor.
abrastol
Parte de vorbire:
s.m.
Etimologie: (engl. abrastol - nume comercial)
1.
sare
de
calciu
a
naftolului,
substanță
antiseptică
în
vinificație.
elevatorist
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (elevator + -ist)
1.
muncitor
care
deservește
elevatorul
(II,
1)
într-o
întreprindere
de
vinificație.
enotehnic, -ă
Parte de vorbire:
adj.
Etimologie: (fr. oenotechnique)
1.
adj.
referitor
la
enotehnică.
2.
s.
f.
tehnica
vinificației,
a
păstrării
vinurilor.
sulfita
Parte de vorbire:
vb.
Etimologie: (fr. sulfiter)
1.
a
folosi
bioxidul
de
sulf
ca
dezinfectant,
decolorant
etc.,
în
vinificație.
2.
a
trata
cu
sulfit
de
sodiu
unele
extracte
tanante
vegetale.
sulfuros, -oasă
Parte de vorbire:
adj.
Etimologie: (fr. sulfureux)
1.
care
conține
sulf
(dizolvat).
2.
acid
~
=
acid
oxigenat
al
sulfului
tetravalent,
numai
în
soluție,
ca
reducător
puternic
conservant,
în
vinificație
etc.
vinifica
Parte de vorbire:
vb.
Etimologie: (după fr. vinifier)
1.
a
supune
mustul
de
struguri
procesului
de
vinificație.