Dictionar

Rezultate secundare (Zahărului):

Afinare

Parte de vorbire: s.
Origine: (afina)

1. acţiunea de a afina; afinaj.

2. operaţie de purificare a zahărului brut, care precedă decolorarea şi rafinarea.


Blanşisare

Parte de vorbire: s.
Origine: (după fr. blanchissage)

1. operaţie de rafinare a zahărului.


Carbonatare

Parte de vorbire: s.
Origine: (carbonata)

1. reacţie chimică de transformare a hidroxizilor de carbon în carbonaţi, cu participarea bioxidului de carbon.

2. operaţia de tratare cu bioxid de carbon a zemurilor la fabricarea zahărului, pentru purificare.


Defeca

Parte de vorbire: vb.
Origine: (fr. déféquer, lat. defaecare)

1. a limpezi un lichid prin depunerea substanţelor pe care le conţine în suspensie.

2. a precipita albuminele dintr-o soluţie.

3. a purifica zemurile, în industria zahărului.

4. a evacua materiile fecale din intestin.


Dextroză

Parte de vorbire: s.
Origine: (fr. dextrose)

1. glucoză dextrogiră obţinută prin hidroliza acidă a zahărului, amidonului, celulozei etc.


Dezaharificare

Parte de vorbire: s.
Origine: (dez- + zaharificare)

1. proces de recuperare a zahărului din melasă.