OK
X
afinare
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (afina)
1.
acțiunea
de
a
afina;
afinaj.
2.
operație
de
purificare
a
zahărului
brut,
care
precedă
decolorarea
și
rafinarea.
blanșisare
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (după fr. blanchissage)
1.
operație
de
rafinare
a
zahărului.
carbonatare
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (carbonata)
1.
reacție
chimică
de
transformare
a
hidroxizilor
de
carbon
în
carbonați,
cu
participarea
bioxidului
de
carbon.
2.
operația
de
tratare
cu
bioxid
de
carbon
a
zemurilor
la
fabricarea
zahărului,
pentru
purificare.
defeca
Parte de vorbire:
vb.
Etimologie: (fr. déféquer, lat. defaecare)
1.
a
limpezi
un
lichid
prin
depunerea
substanțelor
pe
care
le
conține
în
suspensie.
2.
a
precipita
albuminele
dintr-o
soluție.
3.
a
purifica
zemurile,
în
industria
zahărului.
4.
a
evacua
materiile
fecale
din
intestin.
dextroză
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (fr. dextrose)
1.
glucoză
dextrogiră
obținută
prin
hidroliza
acidă
a
zahărului,
amidonului,
celulozei
etc.
dezaharificare
Parte de vorbire:
s.
Etimologie: (dez- + zaharificare)
1.
proces
de
recuperare
a
zahărului
din
melasă.