Dictionar

albumoză

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. albumose)

1. polipeptidă solubilă în apă, în timpul digestiei gastrice ca rezultat al acțiunii pepsinei asupra protidelor.
 

creatină

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. créatine)

1. substanță proteică rezultată din metabolismul protidelor, cu rol important în contracția musculară.
 

denitrificare

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (denitrifica)

1. acțiunea de a denitrifica.
2. descompunere de către bacteriile din sol a protidelor și a nitraților, cu eliberare de azot.
 

insulină

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. insuline)

1. hormon hipoglicemiant secretat de pancreas care reglementează metabolismul glucidelor, lipidelor, protidelor și mineralelor din organism.
 

protează

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. protéase)

1. enzimă care catalizează descompunerea protidelor din aminoacizi.