Dictionar

braserie

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. brasserie)

1. local în care se servesc preparate culinare, specialități de cofetărie și patiserie, precum și băuturi.
2. berărie.
 

delicatese

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (germ. Delikatesse)

1. alimente fine, prăjituri, specialități culinare.
 

gastrotehnie

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. gastrotechnie)

1. studiul modificărilor suferite de alimente în timpul preparării lor culinare.