gelatină
Parte de vorbire: s.
Etimologie: (fr. gélatine, it. gelatina)
Etimologie: (fr. gélatine, it. gelatina)
1. substanță proteică coloidală extrasă prin fierbere din oase, cartilaje etc., folosită în industria alimentară și farmaceutică, în bacteriologie, tehnică etc.
2. piele crudă, pregătită pentru tăbăcire.
3. preparat dulce din sirop de fructe sau dintr-o cremă închegată cu gelatină.