Dictionar

alveograf

Parte de vorbire:  s.n.  
Etimologie: (fr. alvéographe)

1. aparat pentru determinarea capacității făinii de a forma cu apa un aluat bun; extensimetru.
2. aparat pentru determinarea calităților plastice ale făinii; extensimetru.
 

biscuit

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. biscuit)

1. produs alimentar obținut prin coacerea unui aluat preparat din făină, ouă și zahăr.
2. faianță fără glazură, arsă la o temperatură înaltă; statuetă, mic grup de faianță fină ori porțelan fără glazură.
 

blat

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (germ. Blatt)

1. foaie de aluat pentru tort.
2. suprafață (netedă) a unor obiecte.
 

brioșă

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. brioche)

1. prăjitură făcută dintr-un aluat de cozonac.
 

chec

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (engl., fr. cake)

1. sort de prăjitură englezească coaptă în forme, din aluat gros și dulce cu ingrediente (nuci, stafide, rahat etc.).
 

contabilitate

Parte de vorbire:  s.f.  
Etimologie: (it. contabilità, fr. comptabilité)

1. știință care studiază evidența contabilă.
2. determinarea detaliată a cheltuielilor și încasărilor de debite și credite.
3. totalitatea operațiilor de înregistrare a mișcării fondurilor și materialelor unei instituții sau întreprinderi; evidență contabilă.
4. serviciul responsabil cu întocmirea conturilor; secție, birou într-o unitate economică unde se face evidența contabilă.
5. (prin ext.) determinarea detaliată a lucrurilor care nu sunt evaluate în bani; numărătoare exactă.
6. (var.) comptabilitate.