Dictionar

ebulioscop

Parte de vorbire:  s.n.  
Etimologie: (fr. ébullioscope)

1. (fizică) instrument pentru măsurarea punctului de fierbere al unui lichid; ebuliometru.
2. aparat pentru măsurarea conținutului de alcool al băuturilor, prin măsurarea variației temperaturii de fierbere.
3. (var.) (înv.) ebuloscop.
 

frapieră

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. frappière)

1. vas special, cu gheață, pentru răcirea băuturilor.
 

meniu

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. menu)

1. listă a felurilor de mâncare și a băuturilor servite la o masă, la un banchet etc.
2. (inform.) parte a unui program, afișată pe ecranul calculatorului care oferă utilizatorului mai multe opțiuni.
 

micodermă

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. mycoderme)

1. ciupercă filamentoasă, cu aspect fragmentat, care veghează pe suprafața băuturilor fermentate sau dulci.
 

vientraj

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. vientrage)

1. (jur.) drept seniorial asupra băuturilor.
 

lemn-dulce

Parte de vorbire:  s.n.  
Etimologie: (cf. germ. Süßholz (= lemn dulce); it. radice dolce (= rădăcină dulce))

1. plantă erbacee cu flori albe sau albastre, a cărei rădăcină e întrebuințată la prepararea unor medicamente (Glycyrrhiza echinata); (reg.) plutitoare-dulce.
2. plantă erbacee, perenă, comună în sudul Europei și în Orient, ale cărei rădăcini cu gust dulce-amar constituie una din cele mai vechi mirodenii, utilizată pentru aromatizarea dulciurilor și a băuturilor (Glycyrrhiza glabra); răculeț.