Dictionar

malț

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (germ. Malz)

1. produs din boabe de orz încolțite, uscate și măcinate, folosit la fabricarea berii și a spirtului sau, prăjit, la prepararea unui surogat de cafea.
 

diamalț

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. diamalz)

1. extract de malț uscat, folosit la prepararea bomboanelor, în patiserie și în industria textilă.
 

extract de malț

Parte de vorbire:  Traducere  
Etimologie:

1. LAT extractum maltosum
2. FR extrait de malt
3. EN extract of malt
4. DE Malzextrakt
5. RU мaльцэкстрaкт
6. HU malátakivonat
 

jumalț

Parte de vorbire:  s.n. (înv., reg.)  
Etimologie: (germ. Schmalz)

1. smalț.
 

maltază

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. maltase, germ. Maltase)

1. enzimă care transformă maltoza în glucoză.
 

maltez, -ă

Parte de vorbire:  adj.  
Etimologie: (fr. maltais)

1. (locuitor) din Malta.
2. (s. n.) dialect vorbit de maltezi.
 

malthusian, -ă

Parte de vorbire:  I. adj., II. s.m.f.  
Etimologie: (fr. malthusien)

1. I. care se referă la malthusianism, doctrină economică care recomandă restrângerea producției și limitarea nașterilor; malthusianist.
2. II. adept al malthusianismului; susținător al sistemului lui Malthus; malthusianist.
 

amilază

Parte de vorbire:  s.f.  
Etimologie: (fr. amylase)

1. (biochimie) enzimă care provoacă hidroliza amidonului și a glucidelor; diastază.
2. ~ salivară = enzimă găsită în salivă care descompune amidonul în maltoză și dextrină; ptialină.
3. ~ pancreatică = enzimă digestivă secretată de glandele pancreatice, activă în sucul pancreatic, cu funcția principală de a ajuta la digerarea carbohidraților din alimentele ingerate.
 

bizota

Parte de vorbire:  vb.  
Etimologie: (fr. biseauter)

1. a șlefui oblic muchiile la o oglindă, o piatră prețioasă, un smalț dentar.
 

brasaj

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. brassage)

1. amestecare a combustibilului pulverizat sau în stare de vapori cu aerul comburant înainte de introducerea lui în cilindrul motorului.
2. amestecare la cald a făinii de malț cu apă caldă pentru a se obține mustul de bere.
 

bruceloză

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. brucellose)

1. boală infecțioasă transmisibilă omului, prin alimente, de la unele animale domestice, care se manifestă prin temperatură ridicată, dureri de cap etc.; febră de Malta.
 

brutaliza

Parte de vorbire:  vb.  
Etimologie: (fr. brutaliser)

1. a trata cu brutalitate, a maltrata; a molesta.
 

carie

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. carie, lat. caries)

1. boală a dinților prin măcinare lentă și progresivă a smalțului și a dentinei.
2. supurație interstițială a țesutului osos.
3. defect superficial al pieselor turnate, sub forma unor canale cu margini neregulate.
4. degradare a lemnului prin găurire și măcinare de către cari.