Dictionar

fain, -ă

Parte de vorbire:  adj.  
Etimologie: (germ. fein)

1. (fam.) fin, foarte bun.
2. ales, minunat.
 

făinare

Parte de vorbire:  s.f.  
Etimologie: (din făină)

1. (rar) presărare cu faină.
2. (rar; irn) pudrare.
3. boală a plantelor, cauzată de ciuperci parazite, caracterizată prin apariția, pe suprafața zonelor afectate, a unui strat făinos de culoare alb-cenușie.
4. boală a frunzelor și a ramurilor tinere, acestea obținând un aspect prăfuit.
 

făinarea (oidiumul) viței de vie

Parte de vorbire:  Traducere  
Etimologie:

1. LAT Uncinula necator
2. FR oïdium de la vigne; blanc de la vigne
3. EN powdery mildew of vine
4. DE Echter Mehltau der Weinrebe; Oidium des Weinstocks; Äscherich der Weinrebe
5. RU оидиум виноrрaдa; мучнистaя росa виноrрaдa
6. HU szőlőlisztharmat
 

făinarea alunului

Parte de vorbire:  Traducere  
Etimologie:

1. LAT Phyllactinia guttata
2. FR oïdium du noisetier; Blanc du noisetier
3. EN powdery mildew of hazel
4. DE Echter Mehltau der Haseln
5. RU мучнистaя росa лещины
6. HU mogyoró lisztharmat
 

făinarea americană a agrișului

Parte de vorbire:  Traducere  
Etimologie:

1. LAT Podosphaera mors-uvae
2. FR oïdium americain du groseillier épineux; blanc du groseillier épineux; oïdium brun du groseillier épineux
3. EN american mildew of gooseberry
4. DE Amerikanischer Stachelbeermehltau
5. RU aмерикaнскaя мучнистaя росa крыжовникa; сферотекa крыжовникa
6. HU egres (köszméte) és ribiszke amerikai lisztharmata
 

făinarea aninului

Parte de vorbire:  Traducere  
Etimologie:

1. LAT Microsphaera penicillata
2. FR oïdium de l’aulne
3. EN powdery mildewof alder
4. DE Mehltau der Erle
5. RU мучнистaя росa ольхы
6. HU égerlisztharmat
 

ALEURO-

Parte de vorbire:  prefix  
Etimologie: (fr. aleuro-, cf. gr. aleuron „făină”)

1. „făină, gluten, aleuronă, făinos, glutinos”.
 

aleurometru

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. aleuromètre)

1. aparat pentru determinarea cantității de gluten din făină.
 

alveograf

Parte de vorbire:  s.n.  
Etimologie: (fr. alvéographe)

1. aparat pentru determinarea capacității făinii de a forma cu apa un aluat bun; extensimetru.
2. aparat pentru determinarea calităților plastice ale făinii; extensimetru.
 

beșamel

Parte de vorbire:  s.n.  
Etimologie: (fr. béchamel, cf. Louis de Béchameil (1630–1703) - finanțator francez și patron al artelor)

1. (artă culinară) sos alb preparat cu unt, făină, lapte, smântână și ierburi.
2. ~ gras = sos ~ în care laptele este înlocuit cu bulion alb și unde se adaugă uneori grăsime și diverse legume.
 

biscuit

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. biscuit)

1. produs alimentar obținut prin coacerea unui aluat preparat din făină, ouă și zahăr.
2. faianță fără glazură, arsă la o temperatură înaltă; statuetă, mic grup de faianță fină ori porțelan fără glazură.
 

brasaj

Parte de vorbire:  s.  
Etimologie: (fr. brassage)

1. amestecare a combustibilului pulverizat sau în stare de vapori cu aerul comburant înainte de introducerea lui în cilindrul motorului.
2. amestecare la cald a făinii de malț cu apă caldă pentru a se obține mustul de bere.